不断研究：如何洗菜？

最近读过一篇专访，谈“如何洗菜”。

简单来说，现在的农药多属酸性(asid)，用小苏打(alkali)加入清水，就能中和(neutral)并破坏果菜上的农药。

更简单的方法则是：用沸水快速冲洗果菜，除了农药之外，还能清除菜虫和细菌。