(吃喝)玩乐：如何在本地找吃？

如果来到一个陌生的地方，手上没有任何的美食指南，又不好意思开金口问人，怎么在这个国家里找到好吃的东西呢？

其实，问人也未必准确，因为每个人的口味不同，除非你愿意就地来场民意调查，否则你问到的人可能是某某餐馆的少东，而被他牵到宰杀场去当牺牲品。

与其用口，不如用眼来找吃。依我过去找吃的一点经验，愿意在这里传授几招“看”家本领。要“看”什么呢？

第一，看人潮：人潮越汹涌，好吃指数肯定越高。想想看，若不好吃的话，还会有人去捧场吗？千万记得要辨认当地人的拖鞋，也唯有在那里吃喝拉撒几十年的地球人，才不会像来自外地的外星人那么容易受骗。

Truffle

同样的道理也可用在挑选榴连的技巧上。我发现被小动物咬过的烂榴连，通常味道都不会差到那里去，毕竟它们对住家附近的东西比你还要有经验。况且动物的感官通常比人类来得敏锐，法国人还要依靠它们来寻找特级的咖啡籽和松露(Truffle)呢。

第二，看风水：你也可以当个风水佬，来看看人家档口的风水，看的可不是好吃的档口。我在槟城看到很多的茶餐室，挤满了各种各样的档口。很遗憾的向大家报告，这样的地方风水极差，很难找到好吃的东西。
我倒是在那种“一店一档”的茶餐室，找到些超好吃的东西。在八打灵SS2区66路开分行的百年路猪红咖哩面，就是在槟城百年路的“环滨旅社”茶餐室独霸一方。这也难怪的，生意好到可以威胁其它档口的生存，谁还会与它为伍呢？就让它唱独角戏吧！

第三，看招牌：看人家的招牌，也可以看出个所以然来，这是我的“知食份子”三哥告诉我的。好些业主创业时无招牌无店名，成名后小有名气，才来补做招牌取个名字，以方便顾客辨认，有时候还自豪的加上“驰名”两个字呢。

现在，各位看官应该对“如何在本地找吃”有些眉目了吧？走吧！去Jalan-Jalan Cari Makan。