乱煮王日记：過冷河 (Rinse under cold water)

 

老婆女儿都说我煮的Maggi面，比别人煮的来得美味可口。其实，美味和大家的都一样，分别在于可口。

十几年前小姨妈在我家帮忙照顾孩子时，她就说过，煮快熟面的滚水会融解面条内的化学剂，所以第一轮的水必须倒掉。

没想到换水的动作却是"过冷河"的烹饪技术，面条遇冷收缩后马上变得弹牙好吃。很多人都为了省事省燃料，哪里会去理会这么多呢？

结果呢，我就成了乱煮王，受到家里女人崇拜的真正乱煮王。